【草莓果酱】

用料：草莓1000克，白砂糖300克。

步骤：

1，草莓去蒂，清洗干净，稍微沥干下水分，切成小丁，大一点小一点不影响草莓酱的口感，喜欢吃大颗粒你就切大点，喜欢吃小颗粒就切小一些。

2，撒上300克白砂糖，拌匀腌制两个小时，糖能促进果胶的淅出，也能延长草莓酱的保质期，这就是为什么不用防腐剂，也能长时间保存的原因。

3，两个小时候就变成了这种稀稀的状态，闻上去甜香扑鼻。

4，把草莓和淅出的草莓汁一起倒入不粘锅中，开中火煮开，熬草莓酱不能用铁锅，不然熬出来会发黑，用不粘锅的效果最佳。

5，草莓汁煮开后把火稍微调小一些，全程中小火慢慢熬，表面会逐渐浮起一些泡沫，只要不是很多久不用管它，也可以用勺子撇掉。

6，熬到最后草莓汁会变得粘腻浓稠，这时候要注意多搅拌，防止糊底，明显感觉到草莓汁浓稠有阻力的时候久可以关火了。

7，把熬好的草莓酱装进密封罐里，晾凉以后盖上盖子放冰箱冷藏保存，冷藏后的草莓酱会比在锅里的时候更加浓稠，呈漂亮的红色玻璃状。

小贴士：

家里有柠檬的话可以挤一些新鲜的柠檬汁一起熬，柠檬汁可以起到固色和延长保质期的作用，没有也可以不加，吃起来没有什么影响。返回搜狐，查看更多

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。