如果你是一个烘焙爱好者，相信家里一定少不了电烤箱或者面包机之类的电器了，电烤箱和面包机都可以用于制作面包、糕点等面点，它们看似功能相似，其实还是有些区别的。那么这两者到底哪个好以及却区别是什么呢？下面一起看下以下文章是怎么说的吧。

1、电烤箱的特点

电烤箱的烘烤原理是利用电烤箱内部的电热元件发出辐射，从而将食物进行烘烤。电烤箱一般分为家庭嵌入式烤箱和台式小烤箱两种，不同类型的电烤箱功率和大小都有所不同。根据功能的齐全程度、配置和生活居家品牌等的不同，电烤箱的售价也不同，一般在几百元到几千元之间。相较于面包机，电烤箱的用途更为广泛。那么电烤箱有什么用呢？电烤箱不仅可以用于烘烤一般的面点，如蛋糕、饼干、面包等，还可以用于烘烤各类菜式，如烘焙焗饭、烤羊肉串、烤菜等等。

2、面包机的特点

面包机，顾名思义主要是用来制作面包的。面包机的主要功能也是制作面包一类的面点，如吐司、普通面包、中式点心、千层饼等。由于面包机是专门为了制作面包而设计的，因此厨房电器大全之一的面包机制作面包的功能十分强大，可以实现“傻瓜操作”，面包机不仅能够进行面包的烘焙，还可以完成和面、整形、醒发面等各种工序，只要将面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母等一系列原材料准备完成，即可使用面包机进行制作，制作十分方面简洁。

3、电烤箱的优缺点

电烤箱的优点主要其功能的齐全性。电烤箱的上下部分都可以进行升温和加热，在烘烤时可以选择只开上火或上下火力一起打开。电烤箱还可以进行时间的设置，设置的烘烤时间从0-60分钟不等，温度也可以在40-250摄氏度之间进行调节。烤箱内部一般有旋转叉架可以使用，因此可以整只烘烤大型的食物，如烤鸡、烤鸭等。从可以制作的食物上看，电烤箱可以制作的食物也很丰富，不仅是一般的饼干、曲奇、糕点，还可以制作各类烤菜。但电烤箱也存在缺点，相较于面包机，电烤箱烘烤的针对性不强，因此虽然可以制作很多食物，但制作方法都比较繁琐。

4、面包机的优缺点

相较于电烤箱，面包机的优点在于它极强的针对性。面包机不仅可以完成面包的烘烤，还可以帮助我们完成和面、醒面、发面等前期工序，使得我们制作面包时省去了大量的前期工作，制作更为轻松。而家用电器面包机的缺点也正在于此，面包机针对性比较强，因此一般只能用于面包的制作或其他物品的发酵，而不能进行多样化食物的烘烤。