2025-09-30 08:31:31 5260
步骤 1
1、买好的整只小鲜鸡切掉屁股,脖子,鸡爪部分,只留大躯干,然后里里外外洗干净,带上手套(把生抽+老抽+蚝油+姜片+盐+五香粉+孜然粉+奥尔良腌料一包+少许水混匀),可以用牙签多刺躯干一下,很入味有柠檬可以挤入汁进去味道更佳,抹遍鸡的全身里里外外,用保鲜袋装好,放入冰箱保鲜一夜。
步骤 2
2、第二天拿出来不用清洗,沥干多余的水分,可以用吹风机吹一下表皮,这样会让表皮烤出来更酥脆,然后鸡的里里外外抹上一层油(我用的橄榄油),同时在四肢抹上蜂蜜均匀,用锡纸把四肢包住,免得烤箱烤糊。
步骤 3
3、热风功能开启,180°30分钟后拿出来全身里外抹上蜂蜜一层,再放进烤箱180°15分钟后,取出,装盘就可以吃了,也可以蘸干辣椒面,随意。
简单粗暴:烤箱版烤鸡的小贴士
!看了很多教程五花八门,随便做了也能很美味很简单:
注意:我没有用转夹,怕到处都是油不好清理,于是放在烤架上的,下面放了烤盘用锡纸包住,油滴在上面也好清理;
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