炒菜、炖菜、卤肉，这些家常菜总少不了一勺好豆瓣酱的点缀！😋据说，80%的家庭主妇都认为豆瓣酱是提升菜肴风味的秘密武器，尤其是用来增鲜提味，让食物更香更入味！🔥

🌱 材料清单

郫县豆瓣酱：1勺（可以替换为其他豆瓣酱，但郫县豆瓣风味最佳）

食用油：适量

新鲜蔬菜：随意（青椒、茄子、油麦菜等）

肉类：鸡肉、牛肉、猪肉均可

香葱：适量（增香）

步骤 1：热锅凉油

✅ 油热后加入1勺郫县豆瓣酱，用小火炒出红油

步骤 2：放入主材

✅ 将切好的肉类和蔬菜放入锅中翻炒，使其均匀裹上酱料

步骤 3：加水闷煮

✅ 如果是炖菜，可以加入适量水，转小火炖20分钟，直到肉熟透入味

步骤 4：出锅前加葱花

✅ 关火前放入香葱，再稍微翻炒几下，增香提味

🍽️ 食用场景

将菜装盘，配上热腾腾的米饭，简直是饭桌上的神仙搭配！而且用豆瓣酱做的菜，色香味俱全，是聚会家庭聚餐的好选择！

💡 厨师建议

酱料的选择：正宗的郫县豆瓣酱是关键，丰富的材料能让菜肴更具层次感。

储存提示：开封后的豆瓣酱要密封保存，放冰箱冷藏，可以延长保质期。

❗行动召唤

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